Pascal Redon
Pascal Redon
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne med mogen frukt och lång jäskaraktär.
499 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay och Pinot Noir, gjord torrt och med hög fyllighet och hög fruktsyra. I doften märks grönt äpple, jäst, brioche och rostat bröd, med ett friskt inslag av äpple i botten. Smakbilden känns klassisk för Champagne, brödig och toastig snarare än fruktig och lätt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Champagne Redon ligger mitt i vinodlingarna mellan Reims, Châlons-en-Champagne och Épernay, och familjegården har gått i arv genom flera generationer. Pascal Redon har fört traditionen vidare till sin son Adrien, som idag är djupt involverad i driften. Husets champagne bygger på en blandning av chardonnay och pinot noir, med den syrliga, friska stilen som kännetecknar regionen. I vår katalog finns deras viner representerade genom fyra mousserande champagner.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas av en del konsumenter som provat det, men underlaget är fortfarande begränsat så det är svårt att dra en säker slutsats om hur det landar hos en bredare publik.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen