Pascal Redon
Pascal Redon
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne Premier Cru med citrus och mineral, torrt och friskt
419 kr750 ml
Om vinet
En Premier Cru-champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torrt i stilen med medelfyllighet och medel fruktsyra. Doft och smak bjuder på grapefrukt, äpple, citrus, grönt äpple och en mineralig ton. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, och ska serveras väl kylt. En champagne som fokuserar på frukt och friskhet snarare än tyngd.
Om producenten
Champagne Redon ligger mitt i vinodlingarna mellan Reims, Châlons-en-Champagne och Épernay, och familjegården har gått i arv genom flera generationer. Pascal Redon har fört traditionen vidare till sin son Adrien, som idag är djupt involverad i driften. Husets champagne bygger på en blandning av chardonnay och pinot noir, med den syrliga, friska stilen som kännetecknar regionen. I vår katalog finns deras viner representerade genom fyra mousserande champagner.
Kul fakta
Champagnen görs delvis på gamla Chardonnay-vinstockar från familjen Redons soligaste vinplotter.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter och har fått gott kritikerbetyg. Stilen med medelfyllighet och medel syra gör den mer följsam än spikig, vilket kan kännas lite tamt om man vill ha en riktigt syrlig champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
