Paul Launois
Paul Launois
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs från Grand Cru-mark, med hög fruktsyra och citrusiga toner
895 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den karaktäristiska strama och citrusiga profilen. Doft och smak bjuder på grönt äpple, honung, citron, brioche och inslag som påminner om konserverad persika. Fylligheten ligger på medelnivå medan fruktsyran är hög, vilket ger ett fräscht och sprittigt intryck snarare än ett tungt. Ett torrt champagne som passar bra till skaldjur, fisk och mjukost.
Om producenten
Paul Launois är ett familjeägt champagnehus i Mesnil-sur-Oger, en by känd för sin chardonnay i Côte des Blancs. Familjen har odlat vinstockar i flera generationer och tillhörde tidigare en producentkooperation, men Julien Launois valde att göra egen champagne under familjens namn - domänen är uppkallad efter parets son Paul. Katalogen består uteslutande av mousserande viner från denna kritstensrika del av Champagne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men det verkar dela smakerna en del beroende på vem som provar det.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
