Penfolds
Penfolds
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayFransk champagne från ett anrikt australiskt vinhus
449 kr750 ml
Om vinet
En klassisk cuvée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir från Champagne, torrt och medelfylligt med fruktsyra i mellanläge. Bubblorna ger en frisk, balanserad profil som fungerar lika bra som aperitif som till skaldjur och fisk. Mjukosten kan också vara ett bra sällskap, tack vare champagnens klassiska struktur. Ett tryggt val för den som vill ha stilren champagne utan krusiduller.
Om producenten
Penfolds grundades 1844 av doktor Christopher Rawson Penfold och hans hustru Mary, som bosatte sig i South Australia. Vineriet expanderade med tiden till fler delstater, med etableringar i Victoria under 1880-talet och New South Wales i början av 1900-talet, och fick senare även fotfäste i McLaren Vale. Ett viktigt kapitel i historien skrevs 1931 när en då 15-årig Max Schubert påbörjade sin karriär på vineriet i Nuriootpa - han skulle senare bli mannen bakom Grange, ett av Australiens mest namnkunniga viner. Idag hämtar Penfolds druvor från flera länder, inklusive Frankrike och USA, men verksamheten vilar fortfarande tungt på arvet från South Australia.
Vad folk tycker
Kritiker har gett vinet mycket höga betyg, medan konsumenter är mer måttligt men positivt inställda. En viss spridning i omdömena tyder på att smaken är lite av en smaksak beroende på vem som dricker.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
