Penley Estate
Tolmer
7.8/ 10Rött
Limestone CoastCabernet Sauvignon
Limestone CoastCabernet SauvignonFyllig Cabernet från Sydaustralien med mörk choklad och svarta bär
209 kr750 ml
Om vinet
Ren Cabernet Sauvignon från Sydaustralien, byggd med hög fyllighet och strävhet som drar genom hela smaken. Doft och smak bjuder på björnbär, svarta vinbär, plommon och körsbär tillsammans med inslag av ek och mörk choklad. Fruktsyran ligger på medelnivå och balanserar den koncentrerade frukten, medan vinet är helt torrt i stilen. Karaktären känns mustig och tydlig, typisk för kraftfulla australiska Cabernet-viner.
Om producenten
Penley Estate grundades 1988 i Coonawarra i South Australia. Namnet är en sammanslagning av Penfold och Tolley, två av Australiens mest kända vinsläkter, och det var familjen Tolley som stod bakom etableringen. Vingården planterades successivt från 1989 och framåt och omfattar idag ett stort område under vinstockar. Producenten räknas som en av de ledande i Coonawarra, känd för sina rödviner från regionen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin stil. De strama, munfyllande tanninerna gör att det passar bäst till mat snarare än att drickas helt utan sällskap.
South Australia regionen
South Australia rymmer flera av Australiens mest namnkunniga distrikt, däribland Barossa Valley, McLaren Vale, Adelaide Hills och Coonawarra, och varje område har sin egen prägel på grund av skillnader i klimat, höjdläge och jordmån. Syrah dominerar utbudet stort och formar regionens rykte, men cabernet sauvignon och grenache visar att fullmogna, kraftiga rödviner är den röda tråden. Kyligare fickor som Adelaide Hills bidrar med chardonnay och riesling som ger mer spänst och lyfter fram fräschör snarare än fyllighet. Spannet i pris och stil är brett, vilket gör regionen till en av de mest mångsidiga i Australien, men den historiska tyngdpunkten ligger onekligen på de solmogna, kraftfulla rödvinerna.
