Pertois-Moriset
Pertois-Moriset
8.5/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs Grand Cru med bara Chardonnay och hög fruktsyra
499 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Grand Cru-mark i Champagne, gjord med hög fruktsyra och torr, frisk stil. Smaken bjuder på gröna äpplen, päron och grapefrukt tillsammans med honung och ljust bröd, en kombination av frukt och bakelseton som är typisk för druvan. Fylligheten ligger i mellanlägret medan sötman hålls låg, vilket ger ett rakt och friskt intryck snarare än runt och krämigt. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Pertois-Moriset grundades 1951 när Yves Pertois och Janine Moriset, barn till två vinodlarfamiljer i Côte des Blancs, gifte sig och slog samman sina familjers marker. Huset ligger i Le Mesnil-sur-Oger och har drivits som ett självständigt familjeföretag sedan starten. Champagnerna görs huvudsakligen på druvor från grand cru-klassade vingårdar i Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av väldigt många konsumenter och har fått gott kritikerbetyg, ovanligt samstämmigt för ett vin i sin klass. Den höga fruktsyran gör den däremot lite väl kärv för den som föredrar en mjukare, rundare champagnestil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen