Pertois-Moriset
Pertois-Moriset
8.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs-champagne med skarp fruktsyra och mineralisk lyster.
796 kr750 ml
Om vinet
Ren Chardonnay från Champagne, vinifierad till ett torrt mousserande med hög fruktsyra och medelfyllighet. I glaset möts grönt äpple och lime av brioche och mineral, en kombination som visar både druvans friskhet och en viss mognad i doften. Passar fint till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, där syran kan skära genom fetthalten. Ett vin byggt på spänsten snarare än tyngden.
Om producenten
Pertois-Moriset grundades 1951 när Yves Pertois och Janine Moriset, barn till två vinodlarfamiljer i Côte des Blancs, gifte sig och slog samman sina familjers marker. Huset ligger i Le Mesnil-sur-Oger och har drivits som ett självständigt familjeföretag sedan starten. Champagnerna görs huvudsakligen på druvor från grand cru-klassade vingårdar i Côte des Blancs.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat både av konsumenter och kritiker, med lovord för dess friska, mineraliska karaktär. Värt att notera är att det nu är på nedgående i sitt drickfönster, så den som väntar för länge riskerar att tappa en del av den där skarpa fruktsyran.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen