Mineralisk mustighet från höjderna på Spring Mountain.

Ett fylligt uttryck av Cabernet Sauvignon med medelhög strävhet och medel fruktsyra, torrt och kraftfullt i stilen. I glaset möter grafit och mineralton tillsammans med björnbär, mörk frukt, läder, tobak och ek, aromer som öppnar sig efter en stund i glaset. Vinet beskrivs som energiskt och fokuserat genom hela smaken, snarare än brett och löst. En Cabernet från bergssidan som visar både kraft och skärpa i samma glas.
Philip Togni Vineyard grundades av Philip Togni, som kom till Napa 1959 och arbetade på flera betydelsefulla California-vingårdar innan han var med och grundade Chappellet på 1960-talet. Familjen slog sig ner på Spring Mountain 1975 och började plantera sin egen vingård 1981, på mark där vinstockar funnits sedan slutet av 1800-talet. Idag är det ett litet familjedrivet gods som fokuserar på rött vin, med Cabernet Sauvignon som central druva.

Vinet är en Napa Valley-cabernet från Spring Mountain och bygger huvudsakligen på Cabernet Sauvignon, med inslag av Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot i den bredare Togni-stilen.
Vinet är mycket uppskattat både av kritiker och vanliga vinintresserade, med genomgående höga betyg. Den kraftfulla, tanninrika stilen gör att det gärna får vila eller karafferas innan det visar sig från sin bästa sida.
Napa Valley är en smal, varm dal norr om San Francisco och Kaliforniens mest namnkunniga vinadress. Här dominerar Cabernet Sauvignon tillsammans med Cabernet Franc, Petit Verdot och Merlot, medan svalare delar av dalen även ger Chardonnay av god kvalitet. Stilen är genomgående mogen och koncentrerad, byggd för att passa rött kött och gärna läggas på lager några år. Priserna spänner från prisvärda flaskor till några av USA:s mest exklusiva viner, vilket speglar Napas status som premiumregion snarare än volymproducent.
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.
Dark ruby garnet, purple reflections, delicate edge brightening. Fine cassis, but also blueberry and liquorice are in the background, a hint of nougat and tobacco. Juicy, fresh red heart cherry, silky tannins, finesse-rich acidity, very elegant and harmonious, salty minerality on the finish, already very seductive.
Powerful, full bodied, concentrated and still quite young, there is a lot going on here. But the wine is still young, tight and holding back a lot in reserve. Like all Philip Togni wines, it is going to require time and patience. When people say, "They don't make them like used to" have them try a Togni Cabernet.
Fyllig, sträv smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, mörk frukt, läder och tobak.
Servera rumstempererat vid 17-19°C. Karaffera 30 minuter innan servering. Drick nu.
Tillgängliga förpackningar och priser.
Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.
| Årgång | Konsument | Kritiker | Årgången |
|---|---|---|---|
| 1983 | - | 96 p | |
| 1985 | - | 91 p | |
| 1986 | - | 89 p | |
| 1987 | - | 90 p | |
| 1988 | - | 91 p | |
| 1989 | - | 90 p | |
| 1990 | - | 94 p | |
| 1991 | 4.7 / 5 | 94 p | |
| 1992 | 4.4 / 5 | 93 p | |
| 1993 | 4.4 / 5 | 91 p | |
| 1994 | 4.4 / 5 | 93 p | |
| 1995 | 4.5 / 5 | 93 p | |
| 1996 | 4.2 / 5 | 93 p | |
| 1997 | 4.3 / 5 | 94 p | |
| 1998 | 4.3 / 5 | 89 p | |
| 1999 | 4.3 / 5 | 92 p | |
| 2000 | 4.3 / 5 | 89 p | |
| 2001 | 4.4 / 5 | 93 p | |
| 2002 | - | 88 p | |
| 2003 | 4.3 / 5 | 93 p | |
| 2004 | 4.3 / 5 | 92 p | |
| 2005 | 4.1 / 5 | 90 p | |
| 2006 | 4.2 / 5 | 92 p | |
| 2007 | 4.2 / 5 | 94 p | |
| 2008 | 4.2 / 5 | 92 p | |
| 2009 | 4.3 / 5 | 92 p | |
| 2010 | 4.4 / 5 | 93 p | |
| 2011 | 4.4 / 5 | 91 p | |
| 2012 | 4.3 / 5 | 94 p | |
| 2013 | 4.4 / 5 | 96 p | |
| 2014 | 4.4 / 5 | 95 p | |
| 2015 | 4.2 / 5 | 94 p | |
| 2016 | 4.2 / 5 | 94 p | |
| 2017 | 4.3 / 5 | 93 p | |
| 2018 | 4.3 / 5 | 93 p | |
| 2019 | 4.4 / 5 | 94 p | |
| 2021 | - | 96 p | |
| 2022 | - | 95 p |
Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.
| År | Värde | Volym | Flaskor |
|---|---|---|---|
| 2024 | 69 412 kr | 21 liter | 28 |
| 2025 | 151 219 kr | 46 liter | 61 |