Philippe Fourrier
Rosé de Saignée
Mousserande
Champagne
ChampagneRosé Champagne gjord genom saignée, med djupare färg och kraft.
749 kr1500 ml
Om vinet
Den här rosén är gjord genom saignée, en metod där man låter det jäsande mustet stå på skalen en tid för att dra ur färg och smak innan avdraget. Det ger ofta en djupare rosafärg och lite mer kropp än en rosé som bara blandas fram med rött vin på slutet. Torrt och 12% i alkohol, från Champagne i Frankrike. Ett mousserande vin med tydlig karaktär snarare än ett ljust aperitifvin.
Om producenten
Philippe Fourrier är ett familjeägt champagnehus i Baroville, verksamt sedan 1847. Vinodlingen har gått i arv genom fem generationer inom familjen Fourrier, som förvaltat kunnandet om sluttningarna runt byn. Huset håller fast vid champagnetraditionen och driften har alltid varit familjens egen, generation efter generation.
Kul fakta
Producenten är certifierad enligt HVE (High Environmental Value) nivå 3, en miljöcertifiering för hållbart jordbruk i regionen.
Vad folk tycker
Ännu få samlade omdömen kring just den här cuvén, men huset har fått uppmärksamhet i internationella vintävlingar för sina champagner överlag.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen
Servering
Servera väl kylt vid 6-8°C. Drick nu.
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
749 kr
Systembolaget