Philippe Martin
Philippe Martin
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEtt fylligt Premier Cru-champagne på enbart Pinot Noir
702 kr750 ml
Om vinet
Det här är champagne av bara Pinot Noir, vilket ofta ger det där fylliga, kraftfulla greppet man känner direkt i munnen. Doft och smak bjuder på rostat bröd, mandel och äpple, med aprikos i botten och en fatton som ger lite extra djup. Fruktsyran är hög och håller emot den fylliga kroppen, så det blir aldrig tungt trots kraften. Torrt i stilen och gjort för att drickas väl kylt, gärna till skaldjur eller fisk.
Om producenten
Champagne Philippe Martin är ett familjeägt hus i byn Cumières i Marnedalen, en del av Champagneregionen. Familjen Martin har odlat vinrankor på platsen sedan 1730, och husets byggnad från 1892 bär initialerna "MR" för Martin-Robert på gaveln. Verksamheten omfattar pressning, jäsning och lagring i egna källare, i den stil som är typisk för mindre champagnehus i trakten.
Vad folk tycker
En del konsumenter är riktigt förtjusta i det här vinet. Med den fylliga, syrarika stilen kan det dock uppfattas som mindre finstämt av dem som föredrar en lättare, mer strikt champagnekaraktär.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
