Champagne Picart-Thiout
Picart-Thiout
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne på enbart Chardonnay, från en mindre producent i Champagne
799 kr750 ml
Om vinet
Den här årgångschampagnen är gjord uteslutande på Chardonnay, druvan som ofta ger champagne dess strama, mineraliska sida. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, vilket ger ett halvtorrt vin utan skarpa kanter. Klassisk stil med förmåga att utvecklas ytterligare på flaska, men det går utmärkt att öppna nu. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur, serveras väl kylt.
Om producenten
Champagne Picart-Thiout drivs av familjen Picart som recoltant-manipulant, det vill säga de odlar, skördar och vinifierar själva druvorna från sina egna vingårdar. Huset ligger i Avenay-Val-d'Or i Champagne och arbetar med premier cru- och grand cru-klassade druvor. Vinerna lagras i egen källare enligt traditionell champagnemetod, med fokus på hantverk snarare än storskalig produktion.
Vad folk tycker
De få som provat vinet är påtagligt positiva, men underlaget är ännu litet så det är svårt att dra några säkra slutsatser om hur brett omtyckt det är.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
