Pierre Brigandat & Fils
Pierre Brigandat Blanc de Noir
8.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne gjord enbart på Pinot Noir, med hög fruktsyra i botten
399 kr750 ml
Om vinet
Blanc de Noir betyder att detta är champagne pressad uteslutande på Pinot Noir, vilket ger ett vitt vin trots den mörka druvan. Doft och smak bjuder på päron, äpple och grönt äpple tillsammans med rostat bröd och jäst, den klassiska bakelseaktiga tonen från champagnemetoden. Fruktsyran är hög medan fyllighetenr ligger på medel, så vinet känns friskt snarare än tungt. Torrt och rakt i stilen, med 12% alkohol.
Om producenten
Pierre Brigandat grundade domänen i byn Channes i Côte des Bar 1961, då som ett litet lantbruk vid sidan av druvodlingen. Familjen sålde länge nästan hela sin skörd till andra hus, men 1993 tappade Pierre Brigandat sin första egna årgång champagne. Sedan 2002 leds gården av Bertrand Brigandat, som fortsatt arbetet med plöjning av jorden och successiv nyplantering av vinstockarna. Produktionen bygger på de blå druvorna i trakten, med Blanc de Noirs som en central stil i sortimentet.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg, men som med all champagne kan den höga fruktsyran kännas väl skarp för dem som föredrar en rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
