Pierre Mignon
Pierre Mignon
8.0/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayÅrgångschampagne med brioche och rostat bröd i doften
656 kr750 ml
Om vinet
En årgångschampagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, där doften bjuder på citrus, kex, honung, brioche och rostat bröd. Smaken är fyllig med hög fruktsyra, vilket ger den där klassiska spänsten trots den fylliga kroppen. Halvtorr stil gör den mjukare i mötet med mjukost, fläsk och skaldjur än en helt torr champagne. Den är redan mogen och mår bäst att drickas nu snarare än att lagras vidare.
Om producenten
Pierre Mignon grundades 1892 av Octave Mignon i byn Le Breuil, i hjärtat av Marnedalen i Champagne. Huset har drivits av samma familj i flera generationer och har fört vidare ett hantverk som byggts upp sedan starten. Vinodlingarna sträcker sig över flera av Champagnes finaste kruvområden, från Marnedalen till Côte des Blancs och trakten kring Épernay. I dag är Pierre Mignon renodlat inriktat på mousserande vin, med sitt champagnesortiment som enda produktion.
Vad folk tycker
Vinet uppskattas mycket av en del konsumenter och har fått ett gott kritikerbetyg. Samtidigt är den redan förbi sin bästa tid, så den som väntar för länge riskerar att missa toppen.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
