Pierre Mignon
Pierre Mignon
7.9/ 10Mousserande
ChampagnePinot Meunier
ChampagnePinot MeunierKlassisk champagnecuvée med frisk syra och bakverksdoft
449 kr750 ml
Om vinet
En cuvée på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, som ger den typiska champagnekaraktären med brioche och grönt äpple i doften, följt av citrus och citron. Fruktsyran är hög och fyllighet medel, vilket gör den frisk och spänstig snarare än tung. Här möts bakverkstoner och mogen äppelfrukt i en klassisk brut-stil. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men även fläsk fungerar bra vid sidan om.
Om producenten
Pierre Mignon grundades 1892 av Octave Mignon i byn Le Breuil, i hjärtat av Marnedalen i Champagne. Huset har drivits av samma familj i flera generationer och har fört vidare ett hantverk som byggts upp sedan starten. Vinodlingarna sträcker sig över flera av Champagnes finaste kruvområden, från Marnedalen till Côte des Blancs och trakten kring Épernay. I dag är Pierre Mignon renodlat inriktat på mousserande vin, med sitt champagnesortiment som enda produktion.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller god klass för sin kategori. Samtidigt är champagne en priskänslig kategori där förväntningarna ofta är höga, så smaken kan ändå variera beroende på vad man är van vid.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
