BarbarescoOm producenten
Pio Cesare grundades 1881 av Cesare Pio i hjärtat av Alba i Piemonte. Vinhuset drivs fortfarande av samma familj, nu genom flera generationer, och håller till i sina gamla källare i stadens centrum. Fokus ligger på Piemontes klassiska druvor och terränger, med viner från bland annat Barolo, Barbera d'Alba och Langhe. Stilen bygger på tradition snarare än snabba trender, med produktionen förankrad i regionens historia.
Barbaresco regionen
Barbaresco görs uteslutande på nebbiolo i ett område med kalk- och märgelrik jord, granne med Barolo men med ett något varmare mikroklimat som ger mjukare tanniner. Stilen brukar beskrivas som mer luftig och parfymerad, med toner av torkade rosor, körsbär och örter snarare än Barolos kraftfulla mörka struktur. Vinerna kan drickas något tidigare än Barolo men har ändå lagringspotential tack vare nebbiolodruvans naturliga syra och tanninstruktur. Priset speglar det hantverksmässiga arbetet i vingård och källare samt den begränsade arealen, och rör sig därför på en nivå jämförbar med andra ansedda italienska Nebbiolo-viner.
Om regionen
Smakprofil
Fyllighet
Syra
Tannin
Servering
NötköttViltLamm
Systembolaget
Tillgängliga förpackningar och priser.
649 kr
Systembolaget