Piper Heidsieck
Piper-Heidsieck
8.3/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay-champagne med citrus och nyrostad bröddoft
649 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs, gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den sin fräscha och strama profil. I glaset möts man av citrus, äpple och toner av brioche och rostat bröd. Smaken är torr med hög fruktsyra och medel fyllighet, en stil som känns spänstig snarare än tung. Passar fint till skaldjur, fisk och mjukost, men fungerar också alldeles på egen hand.
Om producenten
Piper-Heidsieck grundades 1785 i Reims av den tyske invandraren Florens-Louis Heidsieck. Huset är ett av de klassiska champagnehusen som växte fram ur familjen Heidsiecks verksamhet, vilken med tiden delades upp i flera separata hus. Idag är Piper-Heidsieck känt för sina mousserande viner från Champagne och finns representerat i vår katalog med ett flertal cuvéer.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad bland konsumenter och får också höga betyg hos kritiker. Den höga fruktsyran gör att den kan kännas lite väl syrlig för den som vill ha en rundare, mognare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
