Barolo Bussia Vigna Mondoca

Poderi e Cantine Oddero är en av de mer historiska källarna i Langhe, med en första Barolo-tappning redan 1878. Familjens vinodlingar går tillbaka ännu längre, och verksamheten har drivits vidare genom generationer av familjen Oddero. Idag odlas druvorna organiskt i vingårdar spridda över Barolo- och Barbaresco-zonerna. I vår katalog finns fyra röda viner från producenten.

Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.