Vranken Pommery
Pommery
8.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med brioche och citrus, hög fruktsyra och gott om sting.
799 kr750 ml
Om vinet
Gjort på Chardonnay, vilket ger doft av brioche, jäst och grönt äpple tillsammans med citrus och päron. Fruktsyran är hög medan fyllighet ligger på medel, en klassisk champagneprofil med spänst i glaset. Halvtorr stil gör den mjukare i mötet än en riktigt torr brut, men fräschören håller den lyftande. Passar bra till skaldjur, fisk, mjukost och även fläsk, tack vare bubblorna och syran som klarar fetare rätter.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Madame Pommery drev senare ombyggnaden av husets kritgruvor till de omfattande källare som huset än idag är känt för. År 2002 köptes Pommery av Paul-François Vranken, vars bolag Vranken-Pommery numera driver verksamheten. Idag ligger fokus helt på mousserande viner från Champagne.
Vad folk tycker
Champagnen är mycket uppskattad av ett brett lager konsumenter och får dessutom höga kritikerbetyg, en sällsynt kombination. Den enda invändningen värd att nämna är att den halvtorra, syrarika stilen kanske inte passar dig som vill ha en helt torr och stram brut.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
