Pommery
Pommery
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayKlassisk Champagne med hög fruktsyra och toner av äpple och brioche
499 kr750 ml
Om vinet
Denna Champagne är gjord på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, och visar en frisk stil med hög fruktsyra och medelfyllighet. I glaset möter du äpple, grönt äpple och citrus tillsammans med brioche och rostat bröd, den klassiska kombinationen av frukt och bakverk som mousserande vin från regionen ofta bjuder på. Smaken är torr med en ren, fin avslutning utan bitterhet. Ett vin som känns både livligt och lite formellt på samma gång.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Efter makens död tog änkan Louise Pommery över verksamheten och lät på 1860-talet bygga om gamla kritgruvor till omfattande vinkällare under staden. Hon låg också bakom Pommery Nature, som räknas som den första brutchampagnen och innebar ett brott mot tidens söta champagnestil. Idag är huset känt för sina torra champagner och sina historiska källare, som fortfarande går att besöka i Reims.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av väldigt många och har fått höga betyg även från kritikerhåll, med lovord för sin friska syra och balans mellan frukt och brioche. Den ärliga invändningen är att den beskrivs som lättare i kroppen, så vill du ha ett fylligare mousserande kan det kännas i tunnaste laget.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
