Pommery
Pommery
8.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayFräsch rosécava med bär, nougat och blodapelsin i toner.
569 kr750 ml
Om vinet
En rosé från Champagne på Chardonnay och Pinot Noir, med hög fruktsyra och medelfyllighet som bär upp smaken. Doft och smak bjuder på smultron, nougat, persika, ljust bröd och blodapelsin, en blandning av bärig frukt och lite mer bakade toner. Sötman är låg så det känns torrt och friskt i munnen snarare än sött. Fint sällskap till skaldjur, fisk eller fågel, men fungerar också fint till mjukost.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Efter makens död tog änkan Louise Pommery över verksamheten och lät på 1860-talet bygga om gamla kritgruvor till omfattande vinkällare under staden. Hon låg också bakom Pommery Nature, som räknas som den första brutchampagnen och innebar ett brott mot tidens söta champagnestil. Idag är huset känt för sina torra champagner och sina historiska källare, som fortfarande går att besöka i Reims.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och har fått höga betyg från kritiker, vilket tyder på att det håller hög klass genomgående. Den friska syran kan dock kännas väl framträdande för den som föredrar en rundare, mjukare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
