Pommery
Pommery
9.4/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayPrestigechampagne med citrus, mineral och lång lagringspotential
1 800 kr750 ml
Om vinet
Färgen skiftar i gulgrönt med en fin, ihållande pärlor. Doften bjuder på citron, grapefrukt och en touch vitt persika, medan smaken är fyllig och fruktig med citrusinslag och en fräsch avslutning där små bär anas. Chardonnay och Pinot Noir samspelar med hög fruktsyra och medelfyllighet, ett halvtorrt uttryck med tydlig mineralitet. Efter tid på flaska visar den sig välstrukturerad och generös, snarare i sin mest öppna fas än i sin ungdom.
Om producenten
Pommery grundades 1858 i Reims av Alexandre Louis Pommery och Narcisse Greno. Efter makens död tog änkan Louise Pommery över verksamheten och lät på 1860-talet bygga om gamla kritgruvor till omfattande vinkällare under staden. Hon låg också bakom Pommery Nature, som räknas som den första brutchampagnen och innebar ett brott mot tidens söta champagnestil. Idag är huset känt för sina torra champagner och sina historiska källare, som fortfarande går att besöka i Reims.
Vad folk tycker
Både konsumenter och kritiker uppskattar det här vinet mycket, och det ligger högt i anseende. Det är svårare att hitta en tydlig invändning, men som prestigecuvée är det knappast ett vardagsval.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
