Quars

Portal del Priorat grundades av den Barcelonafödde arkitekten Alfredo Arribas, som år 2001 köpte egendomen Clos del Portal i södra Priorat. Arribas växte upp med somrar hos sin morfar, som var vinodlare i Ribera del Duero, och lockades senare av landskapet och möjligheterna i Priorat. Regionen har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romersk tid, med sina karakteristiska skifferjordar i den kuperade terrängen kring Tarragona. Idag ingår Portal del Priorat bland de många vinproducenter som format Priorats moderna renässans.

Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.