Prestige des Sacres
Prestige des Sacres
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayChampagne med citrus och brioche, hög fruktsyra och medelfyllighet
419 kr750 ml
Om vinet
En Champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen med hög fruktsyra och medelfyllighet. Doft och smak bjuder på citrus, brioche, äpple och grönt äpple, med en mineralton som ger spänst. Bubblorna gör den fräsch och lyfter syran ytterligare, vilket passar bra till skaldjur och fisk. Servera väl kylt så kommer citrusen och mineraliteten bäst till sin rätt.
Om producenten
Prestige des Sacres är ett kooperativ av vinodlare i Janvry utanför Reims i Champagne. Det grundades i början av 1960-talet på initiativ av René Lamblot och en grupp odlare som gick samman för att göra sitt eget champagne. Odlingarna domineras av Pinot Meunier, vilket har gett kooperativet dess signum med Blanc de Noirs-champagne. Idag samlar kooperativet druvor från ett sextiotal odlare i trakten.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många och får gott betyg av kritiker, men den höga fruktsyran kan kännas kärv för den som föredrar en mjukare, rundare Champagne.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen