R. Dumont & Fils
R. Dumont & Fils
Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirChampagne där Chardonnay och Pinot Noir möts i klassisk stil
415 kr750 ml
Om vinet
En champagne byggd på Chardonnay och Pinot Noir, torr i stilen som traditionen bjuder. Vinet har den fylliga men friska karaktär som präglar Brut Tradition-stilen, med fruktsyra som håller allt spänstigt. Alkoholhalten på 12% är typisk för regionen och ger vinet den lätthet som gör det till en pålitlig följeslagare. Servera det väl kylt så att bubblorna och fruktsyran får bäst spelrum.
Om producenten
R. Dumont & Fils är ett familjeägt champagnehus vars anor med vinodling i regionen går tillbaka till 1808, medan den egna vinproduktionen tog fart på 1970-talet. Familjen har sedan dess odlat sina egna vingårdar och format stilen på husets champagne genom generationerna. Sortimentet domineras av mousserande viner baserade på chardonnay och pinot noir, i linje med Champagnes klassiska druvsammansättning.
Vad folk tycker
Vinet får ett högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det håller hög klass för sin kategori. Ännu är det svårt att säga om det finns någon genomgående invändning bland de som provat det.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen