R. Dumont & Fils
R Dumont
8.2/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirEn roséchampagne på ren Pinot Noir, bär och bakverk i samma glas
479 kr750 ml
Om vinet
Byggd enbart på Pinot Noir, vilket ger den där rosa tonen och bärigheten som präglar smaken. Aromerna bjuder på hallon, körsbär och jordgubbar tillsammans med brioche och biscuit, en kombination av fräscht och bakat. I munnen är den torr med medelfyllighet och medelhög fruktsyra, så den känns balanserad snarare än skarp eller tung. Ett naturligt val till skaldjur och fisk, men klarar även mjukost och fläsk utan problem.
Om producenten
R. Dumont & Fils är ett familjeägt champagnehus vars anor med vinodling i regionen går tillbaka till 1808, medan den egna vinproduktionen tog fart på 1970-talet. Familjen har sedan dess odlat sina egna vingårdar och format stilen på husets champagne genom generationerna. Sortimentet domineras av mousserande viner baserade på chardonnay och pinot noir, i linje med Champagnes klassiska druvsammansättning.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som gillar den bärig-bakade stilen. Ärligt sagt är underlaget ännu inte så brett att man kan tala om en tydlig konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen