Racines Wine
Racines Bentrock
8.5/ 10Vitt
Central CoastChardonnay
Central CoastChardonnayFyllig Chardonnay från Central Coast med smör och vanilj i doften
1 079 kr750 ml
Om vinet
En fyllig Chardonnay från Central Coast med aromer av citron, äpple och päron tillsammans med smör och vanilj, sannolikt från fatlagring. Fruktsyran ligger på en medelnivå medan sötman är låg, vinet är torrt. Med sin fyllighet passar det bra till grönsaker, fågel, fläsk och skaldjur. Serveras lätt kylt och dricks med fördel nu.
Om producenten
Racines, franska för "rötter", är ett samarbete mellan aktörer med rötter i Frankrike som ville göra Pinot Noir och Chardonnay av världsklass utanför Frankrikes gränser. Projektet är baserat i Santa Rita Hills i Kaliforniens Central Coast, där man både odlar på en egen vingård och köper druvor från flera av traktens mest namnkunniga vingårdar. Målet har varit att kombinera kaliforniensk frukt med den precision och stil som förknippas med Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter och har fått ett mycket högt kritikerbetyg, vilket tyder på att det är genomarbetat och konsekvent i stilen. Den fylliga, smöriga profilen är dock inte för alla som föredrar en strammare Chardonnay.
Central Coast regionen
Central Coast är en vidsträckt AVA som löper längs Kaliforniens kust från trakten kring San Francisco ner mot Santa Barbara. Det svala havsklimatet gynnar särskilt Pinot Noir och Chardonnay, som tillsammans utgör merparten av vinerna i kategorin, medan varmare fickor längre inåt land ger utrymme för Syrah, Petite Sirah och Cabernet Sauvignon. Bredden i druvor och mikroklimat gör att stilarna spänner brett, allt från strama och fruktiga viner till mer kraftfulla och mörka tolkningar. Priserna speglar den variationen, med ett stort spann mellan enklare vardagsviner och mer ambitiösa flaskor från mindre delområden.
