Racines Wine
Racines
8.3/ 10Mousserande
Central CoastChardonnay
Central CoastChardonnayFyllig mousserande Chardonnay med toner av brioche och mandel
669 kr750 ml
Om vinet
Här möter du en fyllig mousserande vinstil gjord på 100% Chardonnay från Central Coast, med medelhög fruktsyra som håller emot fylligheten. I doft och smak märks grönt äpple, persika och mandel, tillsammans med brioche och rostat bröd som ger en bakelseaktig ton. Torrt och 12,5% alkohol gör att den passar bra till fisk och skaldjur. Servera väl kyld för att få fram både frukt och de rostade nyanserna.
Om producenten
Racines, franska för "rötter", är ett samarbete mellan aktörer med rötter i Frankrike som ville göra Pinot Noir och Chardonnay av världsklass utanför Frankrikes gränser. Projektet är baserat i Santa Rita Hills i Kaliforniens Central Coast, där man både odlar på en egen vingård och köper druvor från flera av traktens mest namnkunniga vingårdar. Målet har varit att kombinera kaliforniensk frukt med den precision och stil som förknippas med Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt betyg från kritikerhåll och uppskattas verkligen av en del konsumenter, men tänk på att det redan passerat sitt bästa drickfönster, så det är läge att dricka det nu snarare än att spara det längre.
Central Coast regionen
Central Coast är en vidsträckt AVA som löper längs Kaliforniens kust från trakten kring San Francisco ner mot Santa Barbara. Det svala havsklimatet gynnar särskilt Pinot Noir och Chardonnay, som tillsammans utgör merparten av vinerna i kategorin, medan varmare fickor längre inåt land ger utrymme för Syrah, Petite Sirah och Cabernet Sauvignon. Bredden i druvor och mikroklimat gör att stilarna spänner brett, allt från strama och fruktiga viner till mer kraftfulla och mörka tolkningar. Priserna speglar den variationen, med ett stort spann mellan enklare vardagsviner och mer ambitiösa flaskor från mindre delområden.
