Racines Wine
Racines
8.4/ 10Vitt
KalifornienChardonnay
KalifornienChardonnayFyllig kaliforniensk chardonnay med smör, vanilj och citrus i botten
839 kr750 ml
Om vinet
En chardonnay från Kalifornien gjord på 100% chardonnay, med tydlig fatkaraktär som ger smör och vanilj i doften tillsammans med citron och citrus. Smaken är fyllig med medelhög fruktsyra och låg sötma, torrt i stilen. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och skaldjur, och gör sig bäst lätt kylt. Enligt dricksfönstret är vinet över sin bästa tid, med växlande kvalitet beroende på flaska.
Om producenten
Racines, franska för "rötter", är ett samarbete mellan aktörer med rötter i Frankrike som ville göra Pinot Noir och Chardonnay av världsklass utanför Frankrikes gränser. Projektet är baserat i Santa Rita Hills i Kaliforniens Central Coast, där man både odlar på en egen vingård och köper druvor från flera av traktens mest namnkunniga vingårdar. Målet har varit att kombinera kaliforniensk frukt med den precision och stil som förknippas med Bourgogne.
Vad folk tycker
Kritiker har varit mycket positiva, medan konsumenter är mer delade i sina omdömen. Notera att vinet nu passerat sitt bästa drickfönster, vilket kan påverka upplevelsen beroende på lagring.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
