Racines Wine
Racines
8.3/ 10Vitt
KalifornienChardonnay
KalifornienChardonnayFyllig Chardonnay från Sta. Rita Hills med smör och ek i botten
399 kr750 ml
Om vinet
Den här Chardonnayn från Sta. Rita Hills i Kalifornien bygger på aromer av smör, ek, mineral, päron och sten, vilket ger ett doftregister som är både fylligt och lite stenigt i kanten. Fyllig i stilen med medelhög fruktsyra och låg sötma, så det är ett torrt vitt vin med kropp snarare än spänst. De 12,5 procenten alkohol håller vinet i en lite lättare stil trots den fylliga känslan. Passar bra till grönsaker, fågel, fläsk och skaldjur, alltså mat som tål lite smör och fatkaraktär utan att bli överkörd.
Om producenten
Racines, franska för "rötter", är ett samarbete mellan aktörer med rötter i Frankrike som ville göra Pinot Noir och Chardonnay av världsklass utanför Frankrikes gränser. Projektet är baserat i Santa Rita Hills i Kaliforniens Central Coast, där man både odlar på en egen vingård och köper druvor från flera av traktens mest namnkunniga vingårdar. Målet har varit att kombinera kaliforniensk frukt med den precision och stil som förknippas med Bourgogne.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat bland konsumenter och har fått höga kritikerbetyg, en ovanligt enig respons för en Chardonnay i den här stilen. Den smöriga, fatpräglade profilen är dock inte för alla, den som vill ha ett strammare, syrligare vitt vin kan tycka det blir väl fylligt.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
