Revello Fratelli
Revello Fratelli
8.4/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloBarolo med hög strävhet och syra, byggd för lammstek och tid i glaset
559 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till 100%, uppvuxen i Barolo, med den karaktäristiska kombinationen av hög strävhet och hög fruktsyra som druvan är känd för. Doft och smak bjuder på jordton, läder, tryffel, mineral och körsbär, medan fylligheten stannar på medel trots den kraftfulla strukturen. Sötman är låg och stilen helt torr, precis som traditionen bjuder. Ett vin som gör sig bäst till lamm, vilt eller andra rätter med fett och smak som möter tanninerna.
Om producenten
Revello Fratelli är ett familjeföretag i La Morra i Langhe, verksamt sedan 1954. Historien går tillbaka till Giacomo och Ercole Revello, som arrenderade mark i den ansedda vingården Conca, senare övertagen av Giacomo söner Lorenzo och Carlo. Sedan 1990 drivs vinerier av bröderna Carlo och Lorenzo, som under åren påverkats av sin familjevän Elio Altare. Produktionen är helt inriktad på rödviner från Barolo, Langhe och Piemonte.
Vad folk tycker
Vinet har fått ett mycket högt betyg från kritiker, medan konsumenter som provat det ofta är mycket förtjusta, även om Barolos strama tanniner och syra inte är för alla.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen
