Champagne Robert Allait
Robert Allait
7.6/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayEn champagne där alla tre druvorna får synas.
571 kr750 ml
Om vinet
Cuvée Trilo'j är en champagne på Chardonnay, Pinot Meunier och Pinot Noir, torr i stilen med hög fyllighet och hög fruktsyra. I glaset möts björnbär och äpple av citrus, en salin ton och ett drag av smör. Det är en mousserande med både frukt och fyllighet, snarare fylligt och koncentrerat än lätt och strikt. Med sina 12,5% alkohol och torra sötma passar den bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Robert-Allait är ett familjeägt champagnehus i Villers-sous-Châtillon i Vallée de la Marne, och släkten har drivit verksamheten i fem generationer. Husets ursprung går tillbaka till 1700-talet, då de traditionella "stilla" vinerna i Champagne började tappa i popularitet till förmån för mousserande vin. Odlingarna domineras av pinot meunier, chardonnay och pinot noir, druvor som är typiska för dalens terräng. I vår katalog finns sex av husets champagner, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Den som hittat den här cuvéen verkar ofta bli riktigt förtjust, men den är inte allmänt känd så det är svårt att tala om en bred konsensus.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
