Champagne Robert Allait
Robert Allait
7.9/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayRen Chardonnay från Champagne med saltig, fruktig lyster
571 kr750 ml
Om vinet
Den här Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den karaktäristiska stramheten och den höga fruktsyran. I glaset möter du äpple, aprikos och persika tillsammans med en salt, nästan stenig ton som ger ett mineraliskt drag. Fyllighet i mitten är medel, så det blir aldrig tungt, snarare fräscht och rakt i stilen. Torrt och rent, med en syra som håller upp hela vinet.
Om producenten
Robert-Allait är ett familjeägt champagnehus i Villers-sous-Châtillon i Vallée de la Marne, och släkten har drivit verksamheten i fem generationer. Husets ursprung går tillbaka till 1700-talet, då de traditionella "stilla" vinerna i Champagne började tappa i popularitet till förmån för mousserande vin. Odlingarna domineras av pinot meunier, chardonnay och pinot noir, druvor som är typiska för dalens terräng. I vår katalog finns sex av husets champagner, samtliga mousserande.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av de som provat det, men det är fortfarande ett smalare namn så du får inte samma breda konsensus som för de stora champagnehusen. Den höga fruktsyran och stramare stilen är inte given för alla, om du föredrar mjukare, fylligare champagne kan den kännas kärv.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
