Roccheviberti
Barolo
8.4/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och syra som ber om tid
-
Om vinet
Nebbiolo till fullo, med Barolos typiska kombination av hög strävhet och hög fruktsyra trots en medelfyllig kropp. Doft och smak bjuder på körsbär, hallon och björnbär tillsammans med mer mogna toner av läder och svamp. Sötman är låg och avslutningen torr, precis som väntat av denna druva och region. Ett vin med tydlig struktur som gör sig bra till lamm, vilt och rejäla kötträtter.
Om producenten
Roccheviberti är ett familjeföretag i Castiglione Falletto i Barolo, där familjen Viberti odlat vin sedan 1946. Verksamheten drivs nu i tredje generationen och är främst inriktad på nebbiolo, med vingårdar som bland annat inkluderar gamla stockar i Bricco Boschis. Vinerna görs på egna druvor från familjens marker i Langhe, med Barolo och Barbera d'Alba som centrala uttryck för husets stil.
Vad folk tycker
De som druckit vinet är genomgående mycket positiva, men den höga strävheten gör att det knappast är ett vin för alla smaker just nu.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen