Roccheviberti
Barolo Vecchie Viti
8.3/ 10Rött
BaroloNebbiolo
BaroloNebbioloKlassisk Barolo med hög strävhet och fruktsyra, byggd för lagring.
349 kr750 ml
Om vinet
Nebbiolo till hundra procent, från gamla vinstockar i Castiglione Falletto, en av Barolos mest ansedda communer. Strävheten och fruktsyran ligger båda högt medan fyllighet och sötma är mer återhållna, precis vad man förväntar sig av druvan i sin klassiska form. Årgången beskrivs som klassisk med balanserade, strukturerade viner som resultat. Passar fint till lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering så att vinet får öppna sig.
Om producenten
Roccheviberti är ett familjeföretag i Castiglione Falletto i Barolo, där familjen Viberti odlat vin sedan 1946. Verksamheten drivs nu i tredje generationen och är främst inriktad på nebbiolo, med vingårdar som bland annat inkluderar gamla stockar i Bricco Boschis. Vinerna görs på egna druvor från familjens marker i Langhe, med Barolo och Barbera d'Alba som centrala uttryck för husets stil.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av de som provat det, även om antalet omdömen ännu är litet. Den höga strävheten och fruktsyran gör att det är ett vin som gynnas av tid i glaset eller karaff snarare än att drickas alldeles nyöppnat.
Barolo regionen
Barolo görs uteslutande på druvan nebbiolo och odlas i Langhes kuperade backar söder om Alba, där märgel och sandsten präglar jordmånen. Stilen är stram och tanninrik med hög syra, ofta med dofter av mogna körsbär och torkade rosor som mjuknar med års lagring. Det krävs tid både i källare och på flaska innan vinet visar sin fulla bredd, vilket gör att priserna generellt ligger högre än för många andra röda viner. Barolo passar till kraftfulla rätter som vilt och lagrade ostar, gärna med en måltid som tål vinets fasthet.
Om regionen