Rolly Gassmann
Weingarten de Rorschwihr
7.7/ 10Vitt
AlsaceSilvaner
AlsaceSilvanerEn strikt, syrafylld Sylvaner från en av Alsaces mest namnkunniga producenter
319 kr750 ml
Om vinet
Silvaner till 100%, odlad i Rorschwihr i Alsace och gjord torrt med hög fruktsyra som bär upp en annars lätt kropp. Doft och smak rör sig kring äpple, honung, russin, melon och ananas, en blandning av friskt och nästan konfyrartat. Sötman ligger på medel trots att vinet är torrt vinifierat, vilket ger en intressant spänning mellan syra och fruktsötma. Med sina 13,5% alkohol och stramt uttryckt struktur passar det bäst till grönsaker, fågel, kalv, fläsk eller fisk.
Om producenten
Rolly Gassmann är ett oberoende familjeägt vinodlings- och skördeföretag i byn Rorschwihr i hjärtat av Alsace, där släkten Gassmann har odlat vin sedan 1661. Dagens gårdsnamn går tillbaka till 1967, då Marie-Thérèse Rolly och en Gassmann gifte sig och förenade familjernas vinodlingar. Egendomen omfattar 51 hektar vingårdar och drivs fortfarande som ett självständigt familjeföretag. I katalogen hittar du främst vita viner från Alsace, med tyngdpunkt på druvor typiska för regionen.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar vinet mycket, medan kritiker har varit mer avvaktande i sina betyg. Den höga fruktsyran och lätta fyllighet gör att det inte är ett vin för alla smaker.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
