Ruinart
Ruinart
9.2/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnay100% Chardonnay-champagne med frisk fruktighet och rostade toner
939 kr750 ml
Om vinet
Byggd helt på Chardonnay, druvan som Ruinart själva kallar sin själ. Doft och smak bjuder på gröna äpplen, citron och rostat bröd tillsammans med macadamianötter och vit choklad, en kombination som ger både frisk lyster och lite rostad djup. Fruktsyran är hög och sötman låg, medan fyllighet ligger på medel, så det blir prickigt och rent snarare än tungt. Ett halvtorrt mousserande som passar lika bra som aperitif som till skaldjur och fisk.
Om producenten
Ruinart grundades 1729 av Nicolas Ruinart i Reims och räknas som det äldsta champagnehuset. Från början handlade man mest med aristokrater i Frankrike och Belgien, och från 1760 spreds champagnen vidare ut i Europa. Huset var bland de första i Reims att lagra sina viner i stadens gamla kritgruvor under markytan. Idag har Ruinart en fast plats i vårt sortiment med fyra mousserande viner från Champagne.
Kul fakta
Chardonnaydruvorna till Ruinarts cuvéer hämtas huvudsakligen från terroirerna Côte des Blancs och Montagne de Reims.
Vad folk tycker
Mycket uppskattat av väldigt många och ofta beskrivet som fräscht och prydligt i stilen med fin syra. Vissa tycker doften till en början kan kännas lite udda innan smaken visar sig bättre.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
