Ruinart
Ruinart
9.0/ 10Mousserande
ChampagnePinot Noir
ChampagnePinot NoirRosé-champagne med bär, brioche och hög fruktsyra
939 kr750 ml
Om vinet
En rosé-champagne på Chardonnay och Pinot Noir, torr och med hög fruktsyra i medelfyllig stil. Doft och smak bjuder på jordgubbar och hallon tillsammans med brioche, rostat bröd och grädde, en kombination av friskt bär och bakat. Den höga fruktsyran gör den spänstig i munnen trots den runda, gräddiga tonen. Ett naturligt val till skaldjur, fisk eller mjukost, men fungerar också fint på fläsk.
Om producenten
Ruinart grundades 1729 av Nicolas Ruinart i Reims och räknas som det äldsta champagnehuset. Från början handlade man mest med aristokrater i Frankrike och Belgien, och från 1760 spreds champagnen vidare ut i Europa. Huset var bland de första i Reims att lagra sina viner i stadens gamla kritgruvor under markytan. Idag har Ruinart en fast plats i vårt sortiment med fyra mousserande viner från Champagne.
Kul fakta
Ruinarts champagne lagras i historiska kalkstenskällare i Champagne som är listade som UNESCO-världsarv.
Vad folk tycker
Vinet är brett uppskattat och får också höga betyg från kritiker, med lovord för balansen mellan frukt och den bakade, gräddiga tonen. Den höga fruktsyran gör den mycket frisk, vilket kan uppfattas som lite väl syrlig av den som föredrar en mjukare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
