Sadi Malot Champagne
Öfre Slotts
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på enbart Chardonnay, torr och druvren från Champagne
578 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Blanc de Blancs, alltså gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger ett rent och druvfokuserat uttryck. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, så det blir en champagne utan skarpa kanter men med behållen fräschör. Torrt och klassiskt Premier Cru i stilen, gjort för den som vill ha Chardonnayns karaktär utan inblandning av andra druvor. Passar bra till mjukost, fläsk, fisk och skaldjur.
Om producenten
Sadi Malot är ett familjeägt champagnehus i Villers-Marmery, nära Grand Cru-byn Verzy. Verksamheten grundades av Socrate Malot 1883, och namnet är en hyllning till hans bror Sadi. Det var sonen Sadi Malot som tog steget från hobbyodling till kommersiell champagneproduktion, och den moderna historien tog fart när familjeegendomen fick sitt nuvarande namn 1920. I dag finns huset representerat i vår katalog med mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som provat det. Med medelfyllighet och medelsyra är det knappast ett extremt vin i någon riktning, vilket gör det till ett tryggt men inte nödvändigtvis minnesvärt val för alla.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen