Sadi Malot Champagne
Söderskumpa
8.1/ 10Mousserande
ChampagneChardonnay
ChampagneChardonnayBlanc de Blancs på enbart Chardonnay, med hög fruktsyra och citrustoner
606 kr750 ml
Om vinet
Den här Blanc de Blancs är gjord uteslutande på Chardonnay, vilket ger den fräscha, precisa profil stilen är känd för. I glaset möter citrus, grönt äpple, päron och en mineralisk ton, med hög fruktsyra som håller smaken spänstig genom hela klunken. Medel fyllighet gör att den känns lagom rund utan att bli tung, och halvtorrt sötma balanserar syran fint. Servera väl kyld, 6-8°C, så får du mest ur citrus- och äpplekaraktären.
Om producenten
Sadi Malot är ett familjeägt champagnehus i Villers-Marmery, nära Grand Cru-byn Verzy. Verksamheten grundades av Socrate Malot 1883, och namnet är en hyllning till hans bror Sadi. Det var sonen Sadi Malot som tog steget från hobbyodling till kommersiell champagneproduktion, och den moderna historien tog fart när familjeegendomen fick sitt nuvarande namn 1920. I dag finns huset representerat i vår katalog med mousserande viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av många konsumenter, som gillar dess fräscha citrus- och äppelkaraktär. Den höga fruktsyran kan dock kännas väl kärv för den som föredrar en mjukare, rundare stil.
Champagne regionen
Champagne ligger i Frankrikes nordöstra hörn, där ett svalt klimat och kalkrik jord ger druvor med hög syra, en förutsättning för väl balanserat musserande vin. Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier dominerar odlingen och kombineras eller vinifieras var för sig beroende på husens stil. Området rymmer allt från stora husens jämna cuvéer till mindre producenters mer terrängpräglade viner, vilket ger stor spridning i både stil och prisläge. Många flaskor är avsedda att drickas relativt unga, men de mer ambitiösa årgångsvinerna kan utvecklas under lång tid i källaren.
Om regionen