Château Palais Cardinal
Saint-Émilion Grand Cru L'Amphore
Rött
Saint-ÉmilionCabernet Sauvignon
Saint-ÉmilionCabernet SauvignonKlassisk Saint-Émilion-cuvée med medelfyllig, torr karaktär.
374 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Sauvignon och Merlot från Saint-Émilion, med medelfyllig kropp och medelhög strävhet. Fruktsyran ligger också på medelnivå medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och stramt intryck i glaset. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna karafferat en stund innan servering för att öppna upp sig. Ett rödvin i klassisk Bordeaux-stil, byggt för att följa med maten snarare än att stå ensamt i centrum.
Om producenten
Château Palais Cardinal ligger i södra delen av Saint-Émilion-appellationen och tar sitt namn efter ett palats som enligt uppgift utökades av kardinal Gaillard de la Motte, brorson till påve Clemens V, på 1300-talet. Egendomen drivs som en familjeegendom och odlar Saint-Émilion Grand Cru samt Bordeaux på sina vingårdar. Druvorna är Cabernet Sauvignon och Merlot, och produktionen är inriktad på rödvin. Château Palais Cardinal tar också emot besökare för visningar och provningar på plats.
Vad folk tycker
Ännu få omdömen att luta sig mot.
Saint-Émilion regionen
Saint-Émilion är en appellation i östra Bordeaux, uppkallad efter den historiska staden på en kalkstensplatå intill floden Dordogne. Vinerna domineras av Merlot, ofta i samspel med Cabernet Franc, vilket ger en mjukare och mer fruktdriven stil än vad Cabernets Sauvignon-tunga viner från vänsterbanken bjuder på. Jordmånen med kalksten och lera bidrar till en finess och mineralton som balanserar fruktens fyllighet. Prisspannet är brett, från enklare appellationsviner till dyrare flaskor från producenter med större anseende, vilket speglar skillnader i läge, ålder på vinstockar och rykte snarare än en enhetlig kvalitetsnivå.
