Salwey Gdr
Salwey
8.1/ 10Vitt
BadenChardonnay
BadenChardonnayFatlagrad Chardonnay från Baden med brynt smör och grapefrukt i smaken
286 kr750 ml
Om vinet
Ett torrt vitt vin på Chardonnay från Baden, där fatkaraktären möter en frisk, hög fruktsyra. Smaken bjuder på äpplen, brynt smör och gula plommon tillsammans med kryddor och grapefrukt, en nyanserad kombination av runt och citrigt. Fyllighet i mittfältet gör att vinet känns fylligt utan att bli tungt. Passar bra till fågel, lamm, fläsk och fisk, och dricks med fördel nu.
Om producenten
Salwey är en familjeägd vingård i Oberrotweil i Kaiserstuhl, Baden, med rötter som sägs gå tillbaka till 1740. Den moderna eran inleddes 1950 när Benno Salwey byggde om driften till en bredare jordbruksverksamhet, och vingårdarna har sedan dess utökats successivt under andra hälften av 1900-talet. Idag drivs godset av Konrad Salwey, som representerar en senare generation i familjen. Vinerna lagras i en källare som far Wolf-Dietrich lät bygga in i berget 1997.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av en del konsumenter, men smaken med sin tydliga fatkaraktär och sötsyrliga fruktton är inte given för alla, de som gillar Chardonnay i den här stilen brukar dock gilla den rejält.
Baden regionen
Baden ligger längs Rhen i sydvästra Tyskland och är landets sydligaste och varmaste vinregion, med ett klimat som gynnar mognare, rödare stilar än man annars förknippar med tysk vin. Pinot Noir (Spätburgunder) dominerar och görs ofta i en stil som lutar mot Bourgogne, med struktur och mörkare frukt snarare än lätthet. Utöver Pinot Noir finns gott om Pinot Grigio, Pinot Blanc och Riesling, vilket ger regionen en bredd från friska vita viner till koncentrerade röda. Katalogens urval speglar den bredden, med priser som sträcker sig från enkla vardagsviner till mer ambitiösa flaskor byggda för lagring.
Om regionen