San Polo
San Polo
8.9/ 10Rött
Brunello di MontalcinoSangiovese
Brunello di MontalcinoSangioveseEn strävt strukturerad Brunello med jordiga, lädriga toner.
2 395 kr750 ml
Om vinet
Sangiovese till hundra procent, från Brunello di Montalcino, med toner av jordton, plommon och svamp tillsammans med inslag av forest floor och läder. Fylligheten ligger på medelnivå men strävheten är hög, vilket ger vinet en stram, sammanbitet grov karaktär i munnen. Fruktsyran är medel och sötman låg, så helheten blir torr och rustik snarare än fruktig. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, mat med tillräcklig fetthalt och kraft för att möta tanninerna.
Om producenten
San Polo är en ekologisk vingård belägen på den sydöstra sluttningen av Montalcino, hemvisten för Brunello. Egendomen samlades 2007 av Marilisa Allegrini, som tog sig an uppgiften att driva vingården i denna historiska del av Toscana. Filosofin bygger på att spåra varje vin tillbaka till den vingård där druvorna vuxit, för att renodla uttrycket av platsens karaktär. I vår katalog finns fyra röda viner från producenten.
Vad folk tycker
Vinet får mycket höga betyg från kritikerhåll, medan konsumenter är mer delade i sin uppskattning. Den höga strävheten kan göra vinet lite tufft att möta utan mat eller utan att ge det tid i karaffen.
Brunello di Montalcino regionen
Brunello di Montalcino görs uteslutande på Sangiovese, i Montalcino ofta kallad just Brunello efter en lokal klon av druvan. Vinerna är fylliga och strukturerade med hög syra och tanniner som mjuknar med åren, vilket gör lagring till en central del av stilen. Kraven på lång mognad innan release bidrar till att prisnivån ligger högre än för de flesta andra Sangiovese-baserade viner, med ett spann som sträcker sig från instegsflaskor till betydligt dyrare lagringsvärda producenter. Maträttsmässigt passar Brunello till kraftiga kötträtter, viltgryta och lagrade ostar som möter vinets fasthet.
