Saronsberg
Saronsberg
7.9/ 10Mousserande
Coastal RegionChardonnay
Coastal RegionChardonnaySydafrikansk mousserande med bakverksdoft och skarp fruktsyra
219 kr750 ml
Om vinet
En traditionellt framställd mousserande med Chardonnay och Pinot Noir i botten, gjord i genmang med champagnemetoden till dess biscuit- och brioche-ton. Färgen är genomskinlig med en aning grönt skimmer och ett tydligt, finperlat mousse. I doften möts grönt äpple och citrus av rostat bröd och en krämig, jäsig ton, medan smaken är medelfyllig med hög fruktsyra och avslutas långt och torrt. Passar fint till skaldjur.
Om producenten
Saronsberg ligger i Tulbaghdalen i Western Cape och grundades 2002. Vingården består av två gamla gårdsdelar, tidigare kända som Waveren och Welgegund, som en gång ingick i den historiska egendomen Twee Jonge Gezellen. Tulbaghdalen är känd för att ha varit epicentrum för den kraftigaste jordbävning som registrerats i Sydafrika, 1969. Saronsberg har byggt sitt rykte kring shiraz, som återkommande räknats till landets bättre viner.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av konsumenter och har fått höga betyg av kritiker, med lovord för den friska, brödiga karaktären. Den höga fruktsyran och torra stilen gör att den som gillar mjukare bubbel kan uppleva den som stram.
Coastal Region regionen
Coastal Region samlar de mest namnkunniga distrikten i Western Cape, från Constantia vid kusten till Swartlands inland, alla inom räckhåll för svalkande havsluft från Atlanten och False Bay. Denna närhet till kallt vatten gör att druvorna ofta får mogna under längre, jämnare förhållanden, vilket ger utrymme för både kraftfulla rödviner och friska vita stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon är den mest odlade druvan och bildar ofta ryggraden i regionens rödviner, medan Chenin Blanc står för en betydande del av vitvinsproduktionen och Syrah bidrar med kryddigare uttryck. Spannet i stil och prisnivå är stort, vilket speglar hur olika distrikten inom Coastal Region skiljer sig åt i klimat, jordmån och vinifieringstradition.
