SAS GV&FXB - Complices de Loire
La Grande Pièce
7.6/ 10Rött
TouraineCabernet Franc
TouraineCabernet FrancRenodlad Cabernet Franc från Bourgueil med hög strävhet och fruktsyra
161 kr750 ml
Om vinet
Det här är en Bourgueil gjord helt på Cabernet Franc, med toner av cassis och timjan i doften. Smaken är torr med medelfyllighet, men det som sticker ut är den höga strävheten och fruktsyran som ger vinet ordentlig stomme. Sötman är låg, vilket gör helheten stram och strikt snarare än frukttung. Passar bra till lamm, fågel eller mjukost, gärna karafferat en stund innan servering för att öppna upp doften.
Om producenten
Complices de Loire grundades 2010 av François Xavier Barc och Gérald Vallée, vars vänskap gav namn åt bolaget. Huset gör viner från flera appellationer i Loiredalen, från Sancerre till Saumur, med inriktning mot ekologisk och hållbar odling. Sortimentet spänner över både röda och vita viner från regionens olika distrikt, inklusive Touraine.
Vad folk tycker
Vinet är ännu inte brett bedömt, men de omdömen och kritikerröster som finns är positiva. Med sin höga strävhet och syra är det dock inte ett vin för alla, utan snarare för dig som gillar stramare rödviner.
Touraine regionen
Touraine är den stora underregionen i mitten av Loiredalen, känd för sin bredd i druvsorter och stilar. Chenin blanc och cabernet franc dominerar utbudet och ger allt från friska vita viner till lätta, örtiga rödviner, medan sauvignon blanc bidrar med citrusfrisk stringens. Klimatet är svalt och relativt fuktigt med atlantisk påverkan, vilket ger druvorna den syra som präglar många av regionens viner. Prismässigt ligger Touraine i det tillgängliga mittfältet inom Loire, med enstaka mer ambitiösa flaskor i den övre delen av skalan.
Om regionen
