Savage

Om vinet

En blandning av Cinsault, Grenache och Syrah från Olifants River, med doft och smak av hallon, jordgubbar och körsbär tillsammans med lite jordton. Fyllighet, strävhet och fruktsyra ligger alla i mittenläget medan sötman är låg, vilket ger ett torrt och rakt uttryck utan att kännas tungt. Passar bra till lamm, nötkött och vilt, men den röda bärigheten gör den lika trevlig utan mat. En ung årgång som redan visar sig fint, även om den också har lite tid på sig att utvecklas.

Om producenten

Savage Wines grundades av Duncan Savage, som gjorde sin första egna årgång 2011 efter att ha arbetat som vinmakare på Cape Point Vineyards. Vinerna görs i urbana lokaler i Salt River i Kapstaden, med druvor från höglänta och kustnära lägen i Western Cape. Savage arbetar gärna med gamla, torrodlade bushvines-vingårdar, däribland en plantering från 1982. Stilen är balanserad och precis snarare än kraftfull, vilket gjort producenten till en av de mer omtalade i sin generation sydafrikanska vinmakare.

Om producentenWebbplatsInstagram

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.