Scheuermann
Sekt Blanc et Noir Brut Nature
8.1/ 10Mousserande
TysklandChardonnay
TysklandChardonnayTorr, mineralisk sekt på chardonnay och pinot noir, utan dosage.
269 kr750 ml
Om vinet
Brut nature betyder ingen dosage alls, så det som möter näsan är rent och rakt: citrus, grapefrukt och meyer lemon blandat med brioche och en ton grädde. Fyllighet i glaset är låg medan fruktsyran ligger på medel, vilket ger ett stramt och fräscht intryck snarare än ett fylligt. Chardonnay och Pinot Noir är druvorna bakom, en klassisk kombination för tysk sekt av det här snittet. Passar bra till fågel och fisk, gärna med lite fetare karaktär som balanserar syran.
Om producenten
Weingut Scheuermann drivs av bröderna Gabriel och Simon Scheuermann i Pfalz och räknas till en ny generation tyska vinmakare. Historiskt odlade familjen druvor biodynamiskt och sålde dem vidare till likasinnade vinbönder, innan man själva började göra vin på skörden. Gabriel Scheuermann beskriver stilen som tysk Pfalz-druva vinifierad i Loire-anda, snarare än traditionellt tyskt vin. Bland vingårdarna finns Friedelsheimer Rosengarten på Mittelhaardt, känd för sin lössrika jord.
Kul fakta
Vinet vilar en längre tid på sin jästfällning innan det buteljeras utan dosage, vilket ger den torra, mineraliska stilen.
Vad folk tycker
Vinet är väl uppskattat av en del konsumenter som lyfter dess renhet och mineralitet. Vissa provningar med tiden i glaset visar att det öppnar sig och förändras rejält med luft, så ge det gärna en stund innan du dömer det.
Betyg
Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen, kritikernas poäng och försäljningsdata.