Cabernet Sauvignon

Om vinet

Ett fylligt uttryck av Cabernet Sauvignon från Kalifornien, med medelhög strävhet och medel fruktsyra som ger stadga åt den koncentrerade fruktframställningen. Doft och smak bjuder på vanilj, björnbär, choklad, ek och svarta vinbär, en kombination som visar både mörk bärighet och tydlig fatkaraktär. Sötman är låg och vinet är torrt genomgående, med en profil som känns ung och tight men med tydlig substans. Passar bra till nötkött, lamm, vilt och hårdost, mat som kan matcha den täta strukturen.

Betyg

Vinhjälpens betyg är en sammanvägning av konsumenternas omdömen och kritikernas poäng.

Om producenten

California regionen

Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.

Om regionen

Utvalda kritikeromdömen

James Suckling

Årgång 2021

The aromatics on this are stunning, offering black cherries, blackcurrants, lead pencil, spearmint, Spanish cedar. and wild roses. It’s medium-bodied and starts slowly on the palate and then takes off with muscular tension. Nicely chewy, toned and firm. Goes on for minutes. Flexing and showing its propensity for longevity. Rock on. Best after 2028 and beyond.

Falstaff100/ 100

Årgång 2018

Dark ruby, opaque core, purple reflections. A very intense, black berry aroma streams from the glass. Cabernet concentrate of cassis, liquorice, lavender oil, ethereal and floral at the same time, very suggestive nose, supported by fine oak, fresh red fruits like cherries and salty minerality. Full-bodied, but not exuberant, powerful yet elegant, carried by ripe tannins and driven by a racy acid core, a hedonistic wine of enormous length and incalculable potential. PM

Smakprofil

Fyllig, sträv smak med fatkaraktär, inslag av björnbär, svarta vinbär och choklad.

Servering

Systembolaget

Tillgängliga förpackningar och priser.

Årgångar

Genomgång av årgångar för viner. Tänk på att anteckningen om årgången kan vara region eller landsnivå beroende på underliggande data.

Årgång	Konsument	Kritiker	Årgången
2015	4.7 / 5	98 p	California90OjämnSanta Barbara och Santa Lucia Highlands lyser i ett år präglat av en stor skörd tanninrika viner.
2016	4.7 / 5	97 p	California93DrickklarSolitt men varierande år, med fin kvalitet i Sonoma och Santa Barbara.
2017	4.6 / 5	97 p	California89OjämnHet och ovanligt torr växtsäsong ledde till skogsbränder i oktober och gav mogna viner med varierande kvalitet.
2018	4.8 / 5	99 p	California94DrickklarUnder måttliga odlingsförhållanden gav dalgångarna köttiga viner med stor textur, medan bergsvingårdarna levererade fokuserad mineralitet och fast struktur. Sonoma och andra regioner hade det tuffare.
2019	4.6 / 5	97 p	California95DrickklarEn referensårgång för kalifornisk pinot med kraft, finess och lagringsstruktur. Måttliga temperaturer och en jämn säsong gav en lugn skörd, med något mindre skördemängd än normalt.
2020	-	97 p	California81OjämnExtremt torrt och hett i hela delstaten, med förödande skogsbränder i augusti-september som täckte stora delar av vinregionen i rök under lång tid. Sonoma och Napa drabbades särskilt hårt.
2021	4.7 / 5	96 p	California95LagraVarm, torr sommar under fortsatt torka men med få extrema värmetoppar. Säsongen svalnade mot slutet och gav en relativt enkel skörd - ett utmärkt år för Napa.
2022	-	98 p	California90Tidigt mogenTorr, solig sommar som grumlades av en långvarig värmebubbla i september. Den tidigt mognande merloten klarade sig bättre än andra röda druvor, och Napa låg före övriga regioner.

Visa alla årgångar (22 äldre)

Försäljningsdata

Officiella siffror från Systembolaget. I SEK och liter.