Screaming Eagle
Screaming Eagle
9.6/ 10Rött
KalifornienCabernet Sauvignon
KalifornienCabernet SauvignonKult-Cabernet från Kalifornien med rykte som få viner matchar.
15 999 kr750 ml
Om vinet
En blandning av Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot från Kalifornien, byggd på en het och torr årgång som gett koncentrerade, komplexa druvor i hela regionen. Doft och smak bjuder på ek, choklad, björnbär, plommon och körsbär. I glaset är fyllighet hög med medelstor strävhet och fruktsyra, och sötman är låg, vilket ger ett tight och torrt intryck. Passar bra till fågel, lamm, nötkött och vilt, gärna karaferad en stund innan servering.
Om producenten
Screaming Eagle grundades av Jean Phillips, en lokal fastighetsmäklare i Napa Valley som 1986 köpte den vingård i Oakville som skulle bli egendomens hjärta. Marken hade odlats med vin sedan 1940-talet men bestod av en blandning av druvsorter, och Phillips lät plantera om vingården i egen regi. Från denna lilla egendom i Oakville växte under tidigt 1990-tal ett av Kaliforniens mest eftertraktade viner fram, med Cabernet Sauvignon i centrum. I dag ryms i vårt sortiment även ett vitt vin från producenten, vid sidan av de rödviner huset främst blivit kända för.
Vad folk tycker
Vinet är mycket uppskattat av ett brett lager konsumenter och har fått ett riktigt högt kritikerbetyg. Den ärliga invändningen är att en så het, koncentrerad årgång redan nu befinner sig bortom sitt bästa drickfönster, så det är inget att spara på länge till.
California regionen
Kalifornien sträcker sig från den svala Sonomakusten till de varma innerdalarna kring Napa och Central Coast, vilket ger ett brett spann av stilar inom samma region. Cabernet Sauvignon dominerar utbudet följt av Chardonnay, Pinot Noir och Zinfandel, druvor som alla trivs olika bra beroende på avstånd till Stilla havet. De svalare kustlägena passar Pinot Noir och Chardonnay med finess, medan de varmare zonerna ger fylligare Cabernet och Zinfandel. Utbudet spänner från enkla vardagsviner till några av USA:s mest prestigefyllda flaskor.
