Simfonia en dolç

Sangenís i Vaqué grundades 1978 av Pere Sangenís och Conxita Vaqué, som började plantera vinstockar på Monlleó-familjens marker i Porrera. Vinodlingen på egendomen går dock tillbaka betydligt längre, till tidigt 1600-tal. Idag drivs vinhuset vidare av yngre generationer i familjen, i samma anda av småskaligt hantverk som präglat Priorat-regionen i decennier. Vinerna görs främst på carignan och grenache, typiska för de terrasserade llicorella-jordarna i trakten.

Priorat är i grunden ett vin gjort av gamla vinstockar av Grenache och Carignan, planterade i branta terrasser med svart skiffer som markbotten. Jorden ger vinerna en karakteristisk mineralton, medan den varma och torra terrängen bidrar till hög mognad och koncentration i druvorna. Ofta kompletteras basdruvorna med Cabernet Sauvignon, Syrah eller Merlot för extra struktur. Prismässigt spänner Priorat brett, från enklare uttryck till några av Spaniens dyrare flaskor, vilket speglar det arbetskrävande bruket av de branta, svårskötta vingårdarna.