Etiennes Simonis
Simonis
7.3/ 10Mousserande
Alsace
AlsaceCrémant från Alsace med toner av mandel, honung och rostat bröd
319 kr750 ml
Om vinet
Den här crémanten bjuder på en doft- och smakbild med mandel, honung, grädde, rostat bröd och valnöt, vilket ger ett brödigt, lite nötigt intryck i glaset. Fyllighet och fruktsyra ligger båda på medelnivå, så den känns rund utan att vara tung eller för syrlig. Torrt i stilen och gjort för att drickas till fågel, fisk eller skaldjur. Alsace har en lång tradition av mousserande viner gjorda på klassisk metod, och det märks i den bakade, toastiga karaktären.
Om producenten
Familjen Simonis har odlat vin i Ammerschwihr i Alsace sedan sent 1600-tal. René Simonis planterade om vingårdarna 1969, och 1996 tog Etienne Simonis över ansvaret efter sin far. Idag drivs domänen av Katia och Etienne Simonis, som brukar familjens vinmarker med biodynamiska metoder. Katalogen hos oss omfattar viner i vitt och mousserande stil från deras alsaceterroir.
Vad folk tycker
En del konsumenter uppskattar den verkligen, medan kritikerbetyget är mer avvaktande, vilket tyder på att den delar smakerna en aning.
Alsace regionen
Alsace ligger som en smal remsa längs Vogesernas östsluttning, skyddad från regn och vind, vilket ger ett torrare och soligare klimat än man annars förknippar med nordöstra Frankrike. Den tyska influensen märks tydligt i druvvalet: Riesling, Gewürztraminer och Pinot Gris dominerar och görs nästan uteslutande torra, till skillnad från sina släktingar över gränsen. Den geologiska variationen i marken ger stilar som spänner från strama och mineraliska till mer parfymerade och kryddiga viner. Katalogens bredd, från enklare flaskor till dyrare exempel med lagringspotential, speglar regionens spann mellan vardagsvin och mer ambitiösa tolkningar av samma druvor.
Om regionen